食農課程資訊彙整
產業：農業(稻米)
地區：臺東市區；縱谷；南迴
月份：全年皆可
操作時間：1.5-2小時 (可依照教學需求時間調整教學內容)
師資：協助媒合教學師資
食農教育指標(參考指標)：農業生產與安全、農業與環境、飲食文化
稻米 x 藝術「米勒在哪裡」教具介紹
稻米為台灣的主食之一，台東稻田景色更受到大眾的喜愛。有許多到台東的遊客常在詢問，什麼時候才能看到金黃色的稻田?
哈嘎米商號與農村水保署臺東分署共同開發製作的【稻米x藝術「米勒在哪裡」】食農教具結合稻田中自然景觀顏色，從藝術的角度重新認識稻米構造、品種、生長過程、生態環境。手冊中的連連看、知識問答、色彩思考，讓學員以更有趣的互動方式認識稻米知識，在腦力激盪下完成一本專屬的稻米日記。
稻米x藝術「米勒在哪裡」教具內容介紹
教具內容：「咦?我的米勒」手冊+寶物貼*1、畫框透卡*1、四季相框*4(春夏秋冬)、四季色票*12個
「咦?我的米勒」手冊介紹：
單元1：認識稻米
跟著米勒稻殼寶寶和小米花一起認識稻米。水稻的構造分為有根、莖、葉、稻穗，稻殼中更有芒、毛、稃、米糠、胚乳、胚芽、護穎等構造。碾米的次數代表著脫殼的程度，三道碾米程序，會讓稻殼變成糙米再變成胚芽米最後才會是我們熟知的白米。稻米也有自己的生長期，秧苗期、生長期、開花期、成熟期。手冊中完整介紹稻米知識。
不同品種的米，也有著不一樣的口感、外型和用途透過圖像，像是壽司用的稉米(蓬萊米)、米苔目的秈米(在來米)、紅米、紫米、黑米等等都在手冊中告訴你我們可以在哪裡吃到，每個介紹中都有趣的提問互動讓學員產生對稻米的好奇，水稻知識也更活潑的被我們記住了。
提問小互動：
你知道一碗飯有多少米嗎?
你知道水稻也有分公母嗎?
單元2：田野探索趣
哈嘎米把稻田裡的顏色變成一張張色票，綠色稻葉、褐色糙米、深紅色的紅米。學習自然中的顏色後，運用色彩思考自由發揮畫一頂想像中的斗笠，也幫米勒的衣服填上色彩。
色彩小知識：每個顏色對太陽的吸收、反射能力不同，深色系較易吸收太陽光，因此戶外活動更適合淺色的服飾。
不只稻米有顏色，稻田裡也有紅底黑點的瓢蟲、粉粉紅紅的外來種福壽螺的卵等等，田野探索趣從顏色面相講述田野的居民以及不速之客。最後透過寶物貼紙學習冷暖色調，並寫下顏色對你的感覺，感受自身情緒顏色。
提問小互動：
蜻蜓對稻田有害嗎?
水稻田對氣候有幫助嗎?
四季相框及四季色票介紹：
教學過程，老師會透過大型四季相框及四季色票介紹春、夏、秋、冬各季節田中的樣貌，再通過觀察自然中的色彩，對應到色票結合季節理解我們的情緒、季節的感受。透過不斷的刺激、思考、有趣問答等互動式學習方式了解稻米知識。
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